L’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) a procédé à la destruction de 13,187 tonnes de produits carnés impropres à la consommation. L’opération, menée au port de Libreville, concernait principalement du poulet, des gésiers et des rognons en provenance de Port-Gentil.
Selon l’AGASA, ces denrées présentaient des signes évidents de détérioration, avec notamment une rupture de la chaîne de froid, la présence de nuisibles tels que des asticots et une forte odeur de putréfaction.
Dans un pays où la viande occupe une place importante dans l’alimentation des ménages, cette intervention visait à prévenir un risque sanitaire majeur. Mais une question essentielle demeure : comment un tel volume de produits avariés a-t-il pu traverser toute la chaîne logistique avant d’être intercepté ?
Si la destruction témoigne d’un sens aigu des responsabilités en matière de santé publique, elle révèle aussi les failles structurelles des contrôles sanitaires en amont. Le système de conservation, de transport et de distribution des denrées alimentaires est-il assez rigoureux pour éviter que ce type de scandale ne se répète ?
À l’heure où la sécurité alimentaire est devenue un enjeu crucial, la vigilance doit s’accompagner d’une réforme en profondeur afin de renforcer durablement la confiance des consommateurs.
Le Monstre Froid
